A principal diferença entre champanhe e vinho espumante é que o champanhe é uma variedade de vinho espumante produzido na região de Champagne, na França, enquanto o vinho espumante é um vinho carbonatado feito com qualquer tipo de uva branca ou tinta.
O espumante só pode ser chamado de champanhe se for produzido na região de Champagne, na França. Além disso, o champanhe é feito apenas com uvas Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier.
CONTEÚDO
1. Visão geral e principal diferença
2. o que é champanhe
3. O que é Espumante
4. Champagne vs Espumante em Forma de Tabela
5. Resumo – Champanhe vs Vinho Espumante
O que é Champanhe?
Champagne é uma variedade de vinhos espumantes produzidos na região de Champagne, na França. É feito com alguns tipos especiais de uvas: Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay. É de cor ouro pálido ou rosa e tem um nível moderado de álcool e diferentes níveis de doçura com sabores como frutas cítricas, maçã e amêndoa. Como a maioria dos champanhes são vinhos brancos, eles são pobres em taninos.
O champanhe é feito usando um método chamado tiragem. Trata-se de adicionar uma mistura de açúcar e fermento (a tiragem) ao vinho base ainda na garrafa. Por isso, passa por um processo de fermentação secundária que produz dióxido de carbono, que dá bolhas ao champanhe e à levedura morta, conferindo ao champanhe seu sabor único. Dependendo da quantidade de açúcar adicionada na fermentação secundária, a doçura muda.
O nível de doçura é indicado no rótulo de várias maneiras, como,
Brut Nature – pouco ou nenhum açúcar com 3 gramas de açúcar por litro, Extra Brut – ligeiramente mais doce com 6 gramas de açúcar por litro, Brut – 12 gramas de açúcar por litro, Extra Dry – 12 a 17 gramas de açúcar por litro, Dry – 17 a 32 gramas de açúcar por litro, Demi-Sec – 32 a 50 gramas de açúcar por litro, Doux – este é o champanhe mais doce com 50 ou mais gramas de açúcar por litro
O champanhe também é classificado com base no tipo de uva utilizada.
Blanc de Blanc – cem por cento de uvas chardonnay, Blanc de Noirs – cem por cento de uvas para vinho ‘negras’ como Pinot Noir e Pinot Meunier Rose – com uma pequena quantidade de vinho tinto
O que é Vinho Espumante?
O espumante é um vinho gaseificado que pode ser feito com qualquer tipo de uva branca ou tinta. O dióxido de carbono nele o torna crespo ou borbulhante. Pode ser feito em qualquer lugar do mundo. Na verdade, existem alguns métodos de fazer vinho espumante, como o método de carbonatação, o método do tanque ou o método tradicional, também conhecido como método do champanhe.
A variedade comum são os espumantes brancos, mas também existem os espumantes tintos. Têm um sabor seco a doce e variam com o tipo de uvas utilizadas, o clima em que são cultivadas e o processo de vinificação.
Ao fazer vinho espumante, açúcar e fermento são combinados para criar álcool e CO2. O processo de fermentação do vinho precisa de um ambiente selado ou fechado para que nenhum gás possa escapar do vinho. Por causa disso, o dióxido de carbono volta para o vinho e, quando a garrafa é aberta, ele é liberado na forma de bolhas.
Existem vários tipos de espumantes, entre eles o Cava na Espanha, que tem um sabor fresco e cremoso; Prosecco, que é da região de Veneto, na Itália, e tem bolhas maiores; Sekt, que é da Austrália e Alemanha; e Cremant, de sabor mais suave e cremoso.
Qual é a diferença entre champanhe e vinho espumante?
A principal diferença entre champanhe e vinho espumante é que o champanhe é uma variedade de vinho espumante produzido na região de Champagne, na França, enquanto o vinho espumante é um vinho carbonatado feito com qualquer tipo de uva branca ou tinta. Em outras palavras, champanhe é espumante, mas nem todo espumante é champanhe.
Abaixo está um resumo da diferença entre champanhe e vinho espumante em forma de tabela para comparação lado a lado.
Resumo – Champanhe vs Vinho Espumante
Champagne é uma variedade de vinhos espumantes produzidos na região de Champagne, na França. Eles são feitos com uvas como pinot noir, pinot meunier ou chardonnay da região de Champagne. Os champanhes são vinhos espumantes. O vinho espumante é um vinho carbonatado feito com qualquer tipo de uva branca ou tinta. Mas nem todos os vinhos espumantes são champanhes. Eles se tornam champanhes apenas se vierem da região de Champagne, no norte da França. Então, esse é o resumo da diferença entre champanhe e espumante.
Referência:
1. “champanhe.” Wikipédia. Fundação Wikipédia.
2. “Vinho espumante.” Wikipédia. Fundação Wikipédia.
Cortesia da imagem:
1. “Champanhe Deutz Blanc de Blancs” Por e_calamar – Flickr: Champagne Deutz Blanc de Blancs (CC POR 2.0) via Commons Wikimedia
2. “Close-up de dois copos de flauta cheios de espumante com fitas e decoração de Natal” (CC0) Pexels