A principal diferença entre liofilização e sublimação é que a liofilização é a remoção de água de um produto por congelamento, seguida da sublimação de um estado sólido para um estado de vapor, enquanto a sublimação é a conversão de um sólido diretamente em um estado de vapor sem passar por um Estado líquido.
A liofilização e a sublimação são processos que estão relacionados entre si, pois a sublimação ocorre como a segunda etapa do processo de liofilização.
CONTEÚDO
1. Visão geral e principal diferença
2. O que é Liofilização
3. o que é sublimação
4. Diagrama de Liofilização vs Sublimação
5. Resumo – Liofilização vs Sublimação
O que é liofilização?
A liofilização é o processo de retirar a água de um produto após congelá-lo e colocá-lo sob vácuo, o que permite que o gelo mude diretamente do estado sólido para o estado de vapor. Portanto, esse processo envolve a sublimação como parte dele. Este método é muito importante na preservação de materiais perecíveis. Também é útil para prolongar a vida útil ou tornar o material mais conveniente para o transporte. Além disso, a liofilização funciona congelando o material, reduzindo a pressão e aumentando o calor, o que permite que o produto passe por sublimação.
Além disso, a liofilização é realizada a uma temperatura e pressão abaixo do ponto triplo. Isso permite a sublimação. Todo este processo é realizado a baixa temperatura e pressão utilizando um sistema de vácuo, tornando-o adequado para a secagem de compostos termolábeis.
Os principais objetivos de realizar um processo de liofilização incluem preservar a atividade biológica de um produto, reduzir o peso do produto para diminuir o custo de transporte, prolongar a vida útil ou a estabilidade, secar os materiais termolábeis, eliminar a necessidade de refrigeração, etc.
Processo de Liofilização
Existem quatro etapas principais de liofilização: etapa de congelamento, etapa de secagem primária, etapa de secagem secundária e etapa de embalagem.
Durante o estágio de congelamento, o produto é resfriado a uma temperatura abaixo de sua temperatura eutética, e isso diminui a temperatura de prateleira para cerca de -50 graus Celsius. Freons são usados como refrigerantes, e podemos observar a formação de cristais de gelo. Na etapa de secagem primária, ocorre a sublimação e o calor é introduzido da prateleira para o produto. Este tratamento térmico é realizado sob controle graduado usando bobinas resistentes a eletricidade. A temperatura nesta fase está abaixo do ponto triplo da água. Esta etapa remove facilmente até 98-99% de umidade.
A etapa de secagem secundária envolve o aumento da temperatura para 50-60 graus Celsius, e a água ligada é removida nesta etapa. No entanto, a taxa de secagem nesta etapa é baixa, onde leva de 10 a 20 horas. Em seguida, o produto está pronto para a etapa de embalagem. Aqui, o vácuo é substituído por ar seco filtrado ou nitrogênio. Isso estabelece a pressão atmosférica. Em seguida, as ampolas são seladas usando métodos de vedação de ponta ou vedação por tração.
O que é Sublimação?
A sublimação é o processo de mudança do estado da matéria diretamente de um sólido para um gás sem passar por uma fase líquida. Geralmente, quando aquecemos um sólido até seu ponto de fusão, ele muda de fase para líquido. Quando o líquido é aquecido até o ponto de ebulição, ele muda de estado para gás. Não é o caso da sublimação. A sublimação é o processo de mudança direta do estado sólido para o gasoso.
Podemos observar este processo apenas em situações especiais em materiais especiais. O naftaleno puro é um material sublimador. Outra substância que sublima é o dióxido de carbono sólido, também conhecido como gelo seco. Cristais de iodo, gelo e neve se comportam como materiais sublimantes sob algumas condições. O gás enevoado que evolui de um cubo de gelo está sublimando o gelo.
Qual é a diferença entre liofilização e sublimação?
A liofilização e a sublimação são dois processos relacionados, pois a sublimação ocorre como parte do processo de liofilização. A principal diferença entre liofilização e sublimação é que a liofilização é a remoção de água de um produto por congelamento, seguida da sublimação do estado sólido para o estado de vapor, enquanto a sublimação é a conversão de um sólido diretamente em um estado de vapor sem passar por um Estado líquido.
O infográfico abaixo apresenta as diferenças entre liofilização e sublimação em forma de tabela para comparação lado a lado.
Resumo – Liofilização vs Sublimação
A principal diferença entre liofilização e sublimação é que a liofilização é a remoção de água de um produto por congelamento, seguida da sublimação do estado sólido para o estado de vapor, enquanto a sublimação é a conversão de um sólido diretamente em um estado de vapor sem passar por um Estado líquido.
Referência:
1. “Liofilização.”SlideShare.
Cortesia da imagem:
1. “Liofilização de Medicamentos em Frasco” Por Integrity Bio – Trabalho próprio (CC BY-SA 3.0) via Commons Wikimedia
2. “Gelo Seco Sublimação 1” Por Christopher de Salem, OR, EUA – Diversão com Gelo Seco 1Enviado por Diaa_abdelmoneim (CC BY-SA 2.0) via Commons Wikimedia