A principal diferença entre o MCT e o LCT é que o MCT contém ácidos graxos de carbono com 6 a 12 cadeias, enquanto o LCT contém ácidos graxos de carbono com mais de 12 cadeias de carbono.
O triglicerídeo é a principal forma de gordura armazenada pelo corpo. As gorduras que comemos, como manteiga, margarina e óleos, muitas vezes podem ser encontradas na forma de triglicerídeos. Além disso, o excesso de calorias, álcool e açúcar no corpo se transforma em triglicerídeos e, posteriormente, são armazenados nas células adiposas de todo o corpo. Existem dois tipos de triglicerídeos: triglicerídeos de cadeia média e triglicerídeos de cadeia longa.
CONTEÚDO
1. Visão geral e diferença chave
2. O que é MCT (triglicerídeo de cadeia média)
3. O que é LCT (triglicerídeo de cadeia longa)
4. MCT vs LCT em forma de tabela
5. Resumo – MCT vs LCT
O que é MCT (triglicerídeo de cadeia média)?
O termo MCT significa triglicerídeos de cadeia média. Estes são compostos de triglicerídeos com dois ou três ácidos graxos com uma cauda alifática de 6 a 12 átomos de carbono. Esses compostos podem ser encontrados no óleo de palmiste e no óleo de coco, e podemos separar o MCT deles via fracionamento. Além disso, podemos usar interesterificação para produzir MCT. No entanto, o pó de MCT de varejo contém carboidratos, além de gorduras, porque esse MCT é incorporado ao amido. Podemos produzir este tipo de pó MCT por secagem por pulverização.
O MCT pode ser usado para restrição calórica porque, segundo alguns estudos, pode diminuir a ingestão energética subsequente, mas não afeta o apetite. Além disso, é usado para relevância dietética porque, de acordo com algumas análises de peso molecular do leite de diferentes espécies, as gorduras do leite contêm principalmente ácidos graxos de cadeia longa, enquanto aproximadamente 10 a 20% do teor de ácidos graxos no leite de cavalos, vacas, ovelhas , e cabras são ácidos graxos de cadeia média. De acordo com algumas outras pesquisas, os MCTs promovem a oxidação da gordura e reduzem a ingestão de alimentos e são recomendados por alguns atletas de resistência e pela comunidade de fisiculturismo.
Figura 01: Triglicerídeo de Cadeia Média
Além disso, os MCTs podem se difundir passivamente do trato GI para o sistema portal sem ter que modificar ácidos graxos de cadeia longa e ácidos graxos de cadeia muito longa. Além disso, esses compostos não requerem sais biliares para a digestão. Portanto, podemos usá-lo para tratar pacientes com desnutrição, má absorção e alguns distúrbios do metabolismo de ácidos graxos. Isso ocorre porque os MCTs não requerem energia para absorção, uso e armazenamento.
O que é LCT (triglicerídeo de cadeia longa)?
O termo LCT significa triglicerídeos de cadeia longa. Estes são considerados os lipídios dietéticos mais importantes. A digestão desses compostos depende de uma interação complexa entre a lipase pancreática, a colipase e os ácidos biliares. Além disso, hidrolisa uma molécula de triglicerídeo em duas moléculas de ácido graxo e 2-monoaciglicerol. Para realizar esta reação, a lipase se liga à interface óleo-água das gotículas de óleo. Os alimentos que podemos encontrar LCTs são azeite, óleo de soja, peixe, nozes, abacate e carne. LCTs e 2-monoglicerol são absorvidos após a incorporação em micelas.
De acordo com alguns estudos de pesquisa, proteínas e carboidratos podem fornecer cerca de 17 kJ g-1 de energia, enquanto os LCTs podem fornecer cerca de 38 kJ g-1. Portanto, esses ácidos graxos são utilizados na produção de energia nas mitocôndrias celulares e nos peroxissomos.
Qual é a diferença entre MCT e LCT?
MCT e LCT são derivados de triglicerídeos. MCT significa triglicerídeos de cadeia média, enquanto LCT significa triglicerídeos de cadeia longa. A principal diferença entre o MCT e o LCT é que o MCT contém ácidos graxos de carbono com 6 a 12 cadeias, enquanto o LCT contém ácidos graxos de carbono com mais de 12 cadeias de carbono.
Abaixo está um resumo da diferença entre MCT e LCT em forma de tabela para comparação lado a lado.
Resumo – MCT vs LCT
O termo MCT significa triglicerídeos de cadeia média, enquanto o termo LCT significa triglicerídeos de cadeia longa. A principal diferença entre o MCT e o LCT é que o MCT contém ácidos graxos de carbono com 6 a 12 cadeias, enquanto o LCT contém ácidos graxos de carbono com mais de 12 cadeias de carbono.
Referência:
1. “Linalol.” Centro Nacional de Informações sobre Biotecnologia. PubChem Compound Database, Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA.
Cortesia da imagem:
1. “Fórmula Estrutural de Triglicerídeos de Cadeia Média V.2” Por Jü – Obra própria (Domínio Público) via Commons Wikimedia