A principal diferença entre o óleo de coco e o óleo de coco virgem é que o óleo de coco é extraído de grãos de coco secos ao sol ou copra, enquanto o óleo de coco virgem é extraído da polpa fresca do coco.
O coqueiro pertence ao grupo Arecaceae, que é a família das palmeiras. É botanicamente uma drupa e não uma noz, embora a maioria assuma que os cocos são nozes. O óleo é comestível e retirado do caroço dos cocos maduros e traz muitos benefícios para a saúde. Portanto, é identificado como um superalimento.
CONTEÚDO
1. Visão geral e principal diferença
2. O que é óleo de coco
3. O que é óleo de coco virgem
4. Óleo de coco vs óleo de coco virgem em forma tabular
5. Resumo – Óleo de Coco vs Óleo de Coco Virgem
O que é o óleo de coco?
O óleo de coco é um óleo comestível retirado da carne e do leite do fruto do coqueiro. Possui ácidos graxos como ácido cáprico, ácido caprílico e ácido láurico. 52% – 85% do óleo de coco tem especificamente gorduras saturadas, que são chamadas de ácidos graxos de cadeia média. Quando aplicado, este óleo dá hidratação à pele. Existem dois tipos deste chamado refinado e não refinado.
Os óleos refinados não têm sabor ou aroma de coco. Eles são feitos de copra seca. O óleo de coco não refinado é chamado de óleo de coco virgem e tem sabor e aroma de coco.
O que é o óleo de coco virgem?
O óleo de coco virgem é puro óleo de coco prensado a frio que não é refinado. Também é conhecido como óleo de coco extra virgem. Por não ser refinado, essa variedade de óleo de coco não é branqueada ou desodorizada e também não é hidrogenada. Portanto, é 100% natural.
As pessoas usam o óleo de coco virgem para vários fins: extração de óleo, bebida e como hidratante para a pele. Devido à sua cremosidade e sabor tropical, o óleo de coco virgem é usado para assar e refogar. também é adicionado a smoothies, cafés e shakes.
O óleo de coco virgem é feito pressionando a frio o líquido da polpa do coco. Mais tarde, o óleo é extraído do leite. Este processo é feito sem exposição ao calor ou produtos químicos, de modo que os nutrientes são protegidos. O óleo tem um aroma calmante e sabor agradável, ácidos graxos saudáveis como ácido láurico e ácido mirístico, vitaminas essenciais como vitaminas C e E, minerais, proteínas e poderosos antioxidantes.
Existem vários benefícios para este óleo. O óleo de coco virgem promove a perda de peso e os níveis de colesterol HDL. Também melhora a saúde digestiva, a saúde bucal, a saúde dos ossos e a saúde do coração. Ao mesmo tempo, é bom para tratar infecções fúngicas ou fúngicas e diabetes, pois estabiliza o açúcar no sangue e promove a secreção de insulina. O óleo de coco virgem fornece umidade ao cabelo e couro cabeludo e previne a queda e pontas duplas. Acalma a pele, hidrata e alivia o estresse.
Qual é a diferença entre óleo de coco e óleo de coco virgem?
A principal diferença entre o óleo de coco e o óleo de coco virgem é que o óleo de coco é extraído de sementes de coco secas ao sol ou copra, enquanto o óleo de coco virgem é extraído da polpa fresca do coco. Além disso, enquanto o óleo de coco é processado por exposição ao calor, o óleo de coco virgem é processado pelo método de prensagem a frio.
O infográfico abaixo apresenta as diferenças entre o óleo de coco e o óleo de coco virgem em forma de tabela para comparação lado a lado.
Resumo – Óleo de Coco vs Óleo de Coco Virgem
O óleo de coco é um óleo comestível retirado da carne e do leite do fruto do coqueiro. O óleo de coco normalmente tem um sabor neutro e é usado para fritar, pois pode suportar altas temperaturas. Às vezes, também é usado como substituto da manteiga. O óleo de coco virgem é puro óleo de coco prensado a frio que não é refinado. É retirado da carne fresca do coco e tem um sabor agradável e forte de coco. É utilizado para refogar e tem alto teor nutricional. Então, este é o resumo da diferença entre o óleo de coco e o óleo de coco virgem.
Referência:
1. “O óleo de coco refinado é uma escolha saudável? – Extensão.” Universidade de Wisconsin-Madison.
Cortesia da imagem:
1. “coco e oleo“Por Phu Thinh Co – Dầu dừa (CC BY-SA 2.0) via Commons Wikimedia
2. “Vóleo de coco de irgem” De Oficial da NCCA (CC BY-NC-SA 2.0) via Flickr