Qual é a diferença entre triptona e peptona

A principal diferença entre triptona e peptona é que a triptona é uma mistura de peptídeos solúveis em água criada pela digestão da caseína pela enzima tripsina, enquanto a peptona é uma mistura solúvel em água de polipeptídeos e aminoácidos criada pelo ácido parcial ou hidrólise enzimática. de proteína.

A hidrólise de proteínas complexas visa quebrar as ligações peptídicas para aumentar os aminoácidos livres e os grupos carboxílicos. O hidrolisado de proteína resultante é mais solúvel e digerível. Este processo é mais comum no processo de digestão humana. Portanto, a triptona e a peptona são dois tipos de hidrolisados ​​de proteínas.

CONTEÚDO

1. Visão geral e principal diferença
2. O que é Triptona
3. o que é peptona
4. Semelhanças – Triptona e Peptona
5. Triptona vs Peptona em forma tabular
6. Resumo – Triptona vs Peptona

O que é Triptona?

A triptona é uma mistura aquosa de peptídeos formada pela digestão da caseína pela enzima chamada tripsina. A digestão da enzima pancreática da caseína no leite produz triptona. A caseína é a principal proteína do leite e é uma rica fonte do aminoácido nitrogênio. Além disso, entre todos os aminoácidos da caseína, o triptofano está presente em alta concentração.

Devido às suas propriedades nutricionais, a triptona é adicionada aos meios de cultura como um acelerador na cultura de microorganismos. Aumenta o rendimento de organismos, e é recomendado quando o rápido crescimento de microrganismos é necessário. Em microbiologia, a triptona é comumente usada para produzir caldo de lisogenia (LB) para cultivar E. coli. A triptona neste meio de cultura fornece uma fonte de aminoácidos para as bactérias em crescimento. Além disso, a triptona é semelhante aos casaminoácidos. Ambos são digeridos de proteína caseína. Mas os casaminoácidos são produzidos por hidrólise ácida e normalmente contêm apenas aminoácidos livres e algumas cadeias peptídicas. Por outro lado, a triptona é o produto da hidrólise enzimática incompleta que contém alguns oligopeptídeos. Além disso, a triptona é um componente de alguns meios de germinação usados ​​na propagação de plantas.

O que é Peptona?

A peptona é uma mistura hidrossolúvel de polipeptídeos e aminoácidos formada pela hidrólise parcial ácida ou enzimática da proteína. Não é coagulado pelo calor. A peptona geralmente contém polipeptídeos e aminoácidos e fornece uma fonte prontamente disponível de nitrogênio e minerais. Portanto, a peptona pode ser usada para o crescimento de bactérias em microbiologia. Além disso, as peptonas são usadas em meios de cultura para cultivar diferentes tipos de microorganismos. As peptonas também são meios sanguíneos adequados. Portanto, pode ser usado para estudos hemolíticos, como sobre pneumococos ou estreptococos.

Além disso, as peptonas também são usadas como nutriente para processos de fermentação industrial, como a produção de vacinas. Na produção de vacinas industriais, o uso de peptonas pode ajudar a superar a chamada fase lag. As peptonas estão prontamente disponíveis na forma de pó seco por pulverização, forma de xarope ou forma sólida. Além disso, as peptonas devem ser armazenadas em sua forma original e em recipientes herméticos, em local fresco e seco, para serem utilizadas por um longo período de tempo (2 a 3 anos).

Quais são as semelhanças entre triptona e peptona?

A triptona e a peptona são dois tipos de hidrolisados ​​de proteínas. Ambos são produzidos a partir de proteínas complexas. Eles podem ser produzidos a partir de digestão enzimática ou hidrólise. Ambos fornecem uma fonte prontamente disponível de nitrogênio. Eles são produzidos no processo de digestão humana. Ambos são solúveis em água. Eles não são coagulados pelo calor.

Qual é a diferença entre triptona e peptona?

A triptona é uma mistura hidrossolúvel de peptídeos formada pela digestão da caseína pela enzima tripsina, enquanto a peptona é uma mistura hidrossolúvel de polipeptídeos e aminoácidos formados pela hidrólise ácida parcial ou enzimática de proteínas. Assim, esta é a principal diferença entre triptona e peptona. Além disso, a triptona contém oligopeptídeos, enquanto a peptona contém polipeptídeos e aminoácidos.

O infográfico abaixo apresenta as diferenças entre triptona e peptona em forma de tabela para comparação lado a lado.

Resumo – Triptona vs Peptona

A triptona e a peptona são dois tipos de hidrolisados ​​de proteínas produzidos pelo complexo processo de hidrólise de proteínas. Ambos os hidrolisados ​​de proteínas são solúveis em água. No entanto, a triptona é uma mistura hidrossolúvel de peptídeos produzidos pela digestão da caseína pela enzima tripsina, enquanto a peptona é uma mistura hidrossolúvel de polipeptídeos e aminoácidos produzidos pela hidrólise parcial ácida ou enzimática de proteínas. Então, isso resume a diferença entre triptona e peptona.

Referência:

1. “Triptona” Visão geral | Tópicos ScienceDirect.
2. Davami, Fatemeh, e outros. “Efeitos da Suplementação de Peptona em Diferentes Meios de Cultura no Crescimento, Via Metabólica e Produtividade de Células Cho DG44; uma nova visão sobre os perfis de aminoácidos.” Jornal biomédico iraniano, Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA.

Cortesia da imagem:

1. “Listeria monocytogenes em ágar extrato de levedura de soja Tryton” Por Imagens de livros de arquivo da Internet (Domínio público) via Flickr
2. “Imagem da página 71 de “Elementos de biologia, com referência especial ao seu papel na vida dos animais” (1933)” Por Daizy John – Trabalho próprio (CC POR 4.0) via Commons Wikimedia

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